MMSQL, Cambiar Collation de una instancia
Backup todas las bases de datos
Detach todas las bases de datos
Documentar users
Ejecutar desde línea de comandos:
-- setup.exe /ACTION=REBUILDDATABASE /INSTANCENAME=MSSQLSERVER /SQLCOLLATION=SQL_Latin1_General_CP1_CI_AS /SAPWD=$Passw0rd$ /SQLSYSADMINACCOUNTS=domain\administrator --